EKŞİLİ HAMSI

 Malzemeler

1 kg hamsı,

 3 orta boy patates

2 limon,

 2 sogan

4 çalrston biber,

  2 su bardagı   su

1 su bardagı sıvı yag.

 

 

 

Ekşili balık çok lezzetlidir, ama resmini ala bilmedim, yanı iyi alınmadı. Önce hamsı balıkları kemiklerindn ayrılır. (Ben ayırmadım, çünki piştikce kemikler çok yumuşalıyor ve kemike Ca  ve   P  daha fazladır)Tencerenin dibine yuvarlak dogranmış patates , üzerine çarlston biber düzülür. Azacık tuzlanıyorSogan dogranılır ve ilave edilir..Sonra hamsıları düzülüyor ve kabugu soyulmuş limonu inçe dogranıp, hamsıların üzerine koyulur.Yine azaçık tuzlanıyor. Limondan sonra yine biberler koyulur ve en üst kata domatesler koyulur. Üzerine limon suyu gezdirilir , maydonoz koyulur.Baharat olarak pul biber, karabiber koyulur ve çok hafif ateşde pişirilr.Bu yemeyi yapmakda ve resmini çekmekde bana yardımçı olan arkadaşıma teşekkürümü bildiriyorum.

Yorum Yaz